Macarons och kladdkakemuffins

Idag har jag bakat mest hela dagen. Köpte en macaron bok idag på Ica. Var förstås tvungen att testa att baka på det receptet. Lyckades inte så bra. Fick smeten för trögflytande, så dom "flöt" inte ut. Dom ser ut som små toppiga maränger. Men smakar macarons och den lilla foten finns där också. Så Jag ska testa fler gånger. Framförallt ska jag röra mer innan dom ska spritsas. Ger inte upp så lätt.
Eftersom jag skulle ha macarons till ett ändamål, satte jag igång och gjorde macarons från det vanliga receptet. Färgade mandelblandningen starkt orange. Men när marängen blandades i, blev smeten aprikost/ljus orange. Trist! Dekorerade macaronsen med orange och svart kornströssel från B's skafferi. Dom blev fina ändå.
Har även bakat kladdkakemuffins i dessa oranga och svarta muffinsformar. Fettbeständiga är dom också. Vilket betyder att färgen på formen syns bra även efter en tur i ugnen m smet i sig. Dessa är också köpta på B's skafferi.

Published with Blogger-droid v1.7.4

Hello Kitty tårta till Embla

Denna flickiga rosa tårta är till en tjej som fyller 5. En rolig tårta att göra. Där inspirationen kom vart efter jag höll på.

Tårtan är gjord på vaniljbottnar. Schweitzernöt fluff och skivade jordgubbar under mjölkchokladfluff med smarties i. Smarrigt! Locket är av marsipan och dekorationer av sugarpaste och sockerkulor. Allt enligt önskemål. Hoppas födelsedagsbarnet tycker att tårtan smakar gott.

Mumiens återkomst

Med en variant av smörkräm skapade jag några ätbara mumier. Passar så här lagom till halloween. Ett enkelt sätt att festa till det lite extra på.
Smidigast är att använda muffins som är raka. Inte toppiga och inte skålade som jag använde. Ett annat tips är att använda lagom fast smörkräm el. frosting. Min var lite lös. En steg för steg beskrivning kommer nästa vecka, då jag ska göra ett gäng. Detta var bara lite övning inför.

Published with Blogger-droid v1.7.4

Kanintårta till Thim som fyller 1 år.

Nu är första tårtan levererad. 

Tårtan innehåller vaniljbottnar, jordgubbsmousse vilande på skivade jordgubbar och mjölkchokladmousse. 

Lock och dekorationer är gjorda i sugarpaste.

Flickiga dekorationer

Har suttit och gjord några dekorationer till fredagens tårta. Det är en 5-årig tjej som ska ha den. Tårtan kommer att gå i vitt, rosa och lila. Är inte riktigt färdig med allt som ska vara på den. Och är inte riktigt klar inne i huvudet med hur den kommer att se ut. Men det brukar ge sig när jag börjar dekorera den täckta tårtan.

Hallon och vit choklad muffins

Räcker till 24 minimuffins

Till muffinsen
50g rumstempererat ´smör
50g strösocker
1 ägg
50g extra fint mjöl
1 msk mjölk
50g vit choklad, hackad

Till toppingen
1 dl crème fraiche
200g vit choklad, smält
24 hallon

1. Värm ugnen till 190 grader
2. För att göra muffinsen, rör smör och socker pösigt. Tillsätt ägg, mjöl och mjölk och rör till en slät smet. Vänd ned chokladen. Fördela smeten i formarna och baka i mitten av ugnen i 12-15 minuter tills muffinsen har rest sig och är fasta i mitten. Ta ut muffinsen ur ugnen, lägg över dem på ett galler och låt svalna.
3. Till toppingen: Rör ner crème fraiche i den smälta chokladen. Låt svalna och tjockna något om det behövs. Skeda eller spritsa smeten ovanpå muffinsen. Lätt ett hallon på varje muffin innan chokladtoppingen stelnar.

Dessa har min dotter Linnea beställt. Hon hittade dom i en receptbok här hemma. Och tjatat i flera dagar om att vi ska göra dessa. Så nu äntligen hade vi crème fraiche hemma. 

Båda tjejerna har hjälp till med muffinsen och även lagt dit hallonen.

Man får vänta ganska länge innan chokladen har stelnat, så man kan spritsa den på muffinsen.

Tavlor till köket

Min man älskar i stort sett bara kladdkaka av allt man kan fika på. Så därför var ett recept på kladdkaka självskrivet. Att jag valde pannkakor var också rätt självskrivet. Jag blir som oftast retad här hemma för att jag förr hade pannkakor som förslag när frys och kyl gapade tomt på mat.
Ska göra en tavla till. Men där har jag ingen aning om vad jag ska välja. Det ska ju så klart vara ett recept som används med jämna mellanrum. Och/eller har en speciell betydelse. Får grunna lite på det.

Published with Blogger-droid v1.7.4