Julgodis

Ställde mig och gjorde lite julgodis igår. Väldigt enkla godisar fick det bli. Fick väldigt mycket gjort på liten tid. Och när tjejerna kommer hem från dagis ska dom få vara med och göra det sista. Vit och ljus choklad med rice krispies. Tror dom fixar det galant. Ska nog ta och göra en liten sats med ischoklad också. Dom flesta gick åt till fröknarna på dagis.
Medan jag stod och donade med mitt satte maken igång och gjorde dajm. Tror han ska göra lite kola också. Tur att man firar jul i flera dagar, så allt går åt.

Risbräck

Vit choklad med polkagris och lakrits

Små och lite större knäck med och utan mandel

Mörk chokladpralin med kokosfyllning

Dessa blev goda. Men eftersom jag inte gillar mörk choklad riktigt, så skulle dom klart blivit godare med ljus choklad. Fyllningen är en kokostryffel som jag har gjort lösare (spritsbar) med lite mer grädde än det stod i receptet. Har fyllning kvar, så jag ska göra en omgång med ljus choklad i eftermiddag.

Praliner i cellofan

Ikväll satt jag och fixade lite gåvor som ska lämnas i morgon. I "påsarna" ligger tre gröna lemoncurd praliner, tre mörk choklad praliner med cocosfyllning och tre ischoklad (röd och vit). Tyckte det blev rätt gulligt. Hoppas mottagarna blir glada för sina gåvor. Kul var det att göra dom.

Annorlunda Ischoklad

Igår kväll gjorde en liten sats med ischoklad. Blev väl ca 40 st. Tog helt enkelt 100g kokosfett och 200g choklad. Till den ena omgången tog jag 100g röda Candy Melts och 50g kokosfett. Candy Meltsens eftersmak påminner lite om vit choklad. Gillar att testa lite annorlunda saker. Inte bara det traditionella.

Tror att barnen kommer gilla de färgglada ischokladen.

KanDeKanVi tårtor

I Mjölby finns en show och teatergrupp som heter KanDeKanVi, med härliga människor med olika form av funktionsnedsättning. Dom ska ha avslutning på sin dagliga verksamhet i början av nästa vecka. Och jag fick äran att göra deras tårtor. Gruppens färger är orange och svart. Så självklart skulle tårtans färger vara i dessa.

Originalfärgerna

I tårtorna som är gjorda på vaniljbottnar är det dumlefluff och rabarbermousse med jordgubbsbitar (i den ena) och dumlefluff och jordgubbsmousse (i den andra). 

Riktigt roligt har det varit att göra dessa tårtor. Detta är verkligen min grej!!!

Praliner

Idag har jag gjort mina allra första praliner. Det var lite tidskrävande. Men rätt så lätt och kul. Tempererade inte chokladen och sånt avancerat. Det får dom med mer erfarenhet och tålamod göra.
Till halloween köpte jag grön candy melts från B´s Skafferi som jag skulle använda till cake pops. Min man kommer säkert tycka att det inte smakar lika gott som choklad. Och det gör det faktiskt inte heller. Men den är helt godkänd smakmässigt. B´s Skafferi hittar ni HÄR. Jennie som driver webbutiken är en mycket serviceinriktad människa som verkligen ser till kundens bästa. Hon har även hjälpt mig när jag haft frågor om bakning. Tack för all hjälp! Du är en klippa!

Nu åter till dom goda pralinerna då. Recept kommer senare...

Silikonformar

Gröna candy melts som jag har delat en gång

Formarna efter första strykningen

Kaksmulor

Smulorna i formarna

Lemoncurden på smulorna

"Chokladen" som lock på lemoncurden

Måste tunna ut den lite till nästa gång för den blev lite tjock.

Tur att man vänder denna sidan neråt.

Läckert grön!

Efter 2 timmar i kylen, blev dom så här fina.

Härligt god med blandning av sött och friskt.

Kommer definitivt göra praliner fler gånger. Blodad tand!

Födelsedagsmuffins

Maken fyllde 39 år igår. Och det måste man ju så klart fira. Själva kalaset hade vi i helgen när hela familjen plus några till släktingar var samlade. Hade Ebba hemma från dagis igår. Så hon fick bestämma i princip allt som gjordes i bakväg igår. Hon bestämde att det skulle vara röda bokstäver på hjärtanen och att vi skulle baka blåbärsmuffins (blev visst lite hallon i också). Samt att frostingen ovanpå skulle vara rosa. 

Så här blev resultatet

Dekorationerna som ligger på tork

Första gången jag gjorde en julstjärna

Linnea har gjort det lilla röda paketet

Ebbas snögubbe till höger och Linneas bebissnögubbe till vänster

Tomtefamiljen

Gjorde en julinspererad tårta till svärmors och makens kalas i helgen. Inte så mycket till kalastårta kanske. Men kul var det att göra den. Och jag och tjejerna är nöjda med den. Provade att pudra florsocker på den för att få den snöiga looken. Och tyckte jag lyckades riktigt bra.

Tårtan är gjord på vaniljbottnar med cheescakemousse med smulad digestivekex i och skogsbärsmousse med frysta hallon och blåbär i. Maken sa att det var bland dom godaste tårtor han ätit. Tack för det!!

Hallon- och citrongrottor

Igår fick jag äntligen ändan ur... Vi har länge pratat om att baka hallongrottor. Men det har inte riktigt blivit av.

Kakorna i väntan på att gräddas.

Tjejerna hjälpte till att ösa ner ingredienserna i skålen. Sen tog jag på mig att gegga ihop allt till en deg. Ebba gjorde några tappra försök att rulla bollar. Men tror att hon var lite för hårdhänt med den mjuka degen. Så då fick dom till uppdrag att göra groparna istället och hjälpa till och klicka i sylten och curden.

Ville testa en variant av dom traditionella hallongrottorna. Så istället för hallonsylt, tog jag lemoncurd.

Hallongrottor:

4,5 dl mjöl

1 dl socker

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

200g smör

Fyllning:

1 dl fast sylt

Blanda samman mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Skär matfett i mindree bitar och tillsätt det. Arbeta snabbt samman till en deg, gärna i en matberedare. När allt är blandat, lägg in degen i kylen en stund, så blir det lättare att rulla bollarna sen.

Forma degen till valnötsstora bollar. Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg bollarna i små muffinsformar eller småbrödsformar på en plåt. Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i lite sylt. Grädda mitt i ugnen i ca 10 min.

Låt kallna på galler.

Published with Blogger-droid v1.7.4

Familjen tomte

Jag och min dotter Ebba har suttit och skapat lite efter dagis.
Ebba har gjort (m lite hjälp) av mig tomten med ögon.
I familjen från vänster: lillebror tomte, pappa tomte, mamma tomte (kolla läpparna) och storebror tomte. Båda pojkarna har fått varsin tutte i munnen.

Published with Blogger-droid v1.7.4

Överraskningstårta

När maken kom hem och sa att vi var inbjudna på genrep till årets krogshow i Parkhallen i Tranås med Almost Famous, ville jag göra en tårta till dom.

Tycker det är så kul att testa nya saker och framförallt göra andra glada. Överraskningar är alltid kul!

Höll helt på att glömma att fota tårtan, därför blev det lite lamt med kort denna gången. Och fick till ett kort där den ser orange ut. Men den var röd som på första bilden.

Så här blev den. 

Lite skum färg blev det från denna vinkeln. Men ville visa stjärnorna på sidan.

Tårtan går i färgerna rött, svart och silver. Rött och svart är bandets färger. Så självklart skulle tårtan vara i dessa färger. Strösslet på stjärnorna är svart, rött och silver. Micken är gjord i sugarpaste, sockerpärlor och är sprayad i ätbart silverspray. Fick inte med 2011 på bild. Men det står på ena sidan av tårtan i svart.

Tårtan är gjord på vaniljbottnar med dumlefluff och rabarber/jordgubbsmousse.

Fick ett sms senare på kvällen att tårtan var jättegod. Smaken är det viktigaste tycker jag.

Vanilj och dumlemuffins med glasscreme

Gjorde några små söta muffins igår till söndagsfikat.

Muffinsen är helt vanliga muffins som jag stack i en dumle gingerbread i. Kunde ha stoppat i två. För smaken försvann lite i muffinsen. Som topping gjorde jag glasscreme. Den består av 2 dl vispad grädde och marsankräm gjord på 2dl mjölk och 5msk marsanpulver. Öste i krämen i den vispade grädden och vispade den slät. Spritsade den på kalla muffinsen och strösslade över små pepparkaksgubbar.

Muffinsen blev en hit!