En födelsedagstårta till

Idag hade jag och syrran kalas tillsammans. Då ville jag så klart göra en tårta.
Vaniljbottnar med marsankräm med ett lager krossad ananas på och hallonmousse. Dekorerad med grädde och hallon och riven vit choklad.

Morotsbröd i långpanna

24 bitar

Skala och riv morötterna fint. Smält smöret i en kastrull och hälli mjölken och värm till 37 grader. Smula sönder jästen i en bunke och slå över lite av den varma vätskan och rör tills jästen lösts sig. Häll i resten av vätskan. Häll i sirap, salt och morötterna. Blanda ner mjölet men spara lite till utbakningen. Jag brukar få ha i lite mer mjöl än vad det står. Tror det beror på hur mycket vätska det är i morötterna.

Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa i ca 30 min. Själp upp degen på mjölat bakbord och knåda degen lätt. Tryck ut i långpanna klädd med bakplåtspapper. Skåra med mjölad kniv och nagga med en gaffel. Låt jäsa i 30 min. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 min i 220 grader.

Vill man, kan man ha i frön i degen. Jag hade i 1dl linfrön och 1 dl solrosfrön efter att jag hade i morötterna. Nyttigt och gott! 

Min födelsedagstårta

Ville testa en ny variant på gräddtårta. Och så här blev den. För att få lite höjd på tårtan la jag till ett extra lager botten och fyllning. Fyllningarna är svartvinbärsmousse, dumlefluff med dumlebitar och smarties iblandat och citronmousse. Färgen på grädden är sugarflairs bitter lemon/lime.

Tårta till en bilmekaniker

Vaniljbottnar m hallonmousse och färska hallon och apelsinmousse. Lock av fun cakes sugarpaste. Dekorationer av sp och kornströssel.

Färgglad sockerkaka

Idag experimenterade vi lite när vi bakade sockerkaka. Det är många innan mig som färgat tårtbottnar och dyl. Tjejerna tyckte det var spännande. Särskilt att hjälpa till att färga smeten.