Vi fick även för oss att baka några kokoskakor. Ösa ingredienser och klicka var tjejernas favorit. Gjorde dubbelsats. Några att äta nu och några att lägga i frysen till tjejernas 4-års kalas i juni.
Och självklart valdes det rosa färg på kakorna. Lite festligt. Syns bäst på dom ogräddade.
ca 35 st 175 grader
50g margarin
2 ägg
1½ dl socker
5-6 dl (200g) riven kokos
Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt kokos och matfett. Låt smeten svälla en stund. Klicka ut smeten på smorda plåtar eller bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 12 min.
Published with Blogger-droid v1.6.8
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar