Födelsedagsmuffins

Maken fyllde 39 år igår. Och det måste man ju så klart fira. Själva kalaset hade vi i helgen när hela familjen plus några till släktingar var samlade. Hade Ebba hemma från dagis igår. Så hon fick bestämma i princip allt som gjordes i bakväg igår. Hon bestämde att det skulle vara röda bokstäver på hjärtanen och att vi skulle baka blåbärsmuffins (blev visst lite hallon i också). Samt att frostingen ovanpå skulle vara rosa. 

Så här blev resultatet

Dekorationerna som ligger på tork

Vanilj och dumlemuffins med glasscreme

Gjorde några små söta muffins igår till söndagsfikat.

Muffinsen är helt vanliga muffins som jag stack i en dumle gingerbread i. Kunde ha stoppat i två. För smaken försvann lite i muffinsen. Som topping gjorde jag glasscreme. Den består av 2 dl vispad grädde och marsankräm gjord på 2dl mjölk och 5msk marsanpulver. Öste i krämen i den vispade grädden och vispade den slät. Spritsade den på kalla muffinsen och strösslade över små pepparkaksgubbar.

Muffinsen blev en hit!

Juliga muffins

Dessa söta kladdkakemuffins ska vi smaska på efter middagen idag. Väldigt roliga att göra. Speciellt snögubben och den vita granen med silverkulor på. Den kanske inte är så lätt att se hur den ser ut. Men det är 12 snöflingor staplade på varandra i olika storlekar.

Mellan muffinsen och sugarpasten har jag brett glasscreme (grädde+marsankräm).

Vilken skillnad

Dom förra korten är tagna med mobilen. Men nu har jag laddat upp bilderna som är tagna med min kamera. Vilken skillnad. Med rätt ljus, kan det bli riktigt skarpt och fint.

Helgens muffins

Har gjort några muffins till kvällens fika.
Det är vaniljmuffins med lemoncurdgrädde i och färgad smörkräm spritsad på. Muffinsen är dekorerade med mjuka sockerpärlor från B's Skafferi och lila och cerisea blommor.

Published with Blogger-droid v1.7.4

Kladdkakemuffins m grädde

Fick baka idag också. Svärmor och O kommer snart hit på fika. Så då ställde jag mig och bakade lite muffins. Vispade grädde som jag blandade i lite jordgubbssylt i. Det blir nog smarrigt.
Fick äntligen möjlighet att lägga på fantasiblommorna.

Published with Blogger-droid v1.7.2

Marshmallows muffins

12 st
100 g vita minimarshmallows
225 g vetemjöl
55 g kakao
1 msk bakpulver
drygt ½ krm salt
115 g mjukt ljust farinsocker
2 st medelstora ägg
2½ dl mjölk
6 msk rapsolja eller 85 g smör, smält och avsvalnat

Sätt ugnen på 200 grader. Ställ 12 muffinsformar på en plåt eller i en muffinspanna.
Blanda samman mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt i en stor bunke. Rör i farinsockret och marshmallown.
Vispa samman äggen lätt i en stor tillbringare eller skål och vispa sedan i mjölken och oljan. gör en fördjupning i mitten av de torra ingredienserna och häll i äggblandningen. Rör om försiktigt tills allt blandats, men rör inte för länge.
Fördela smeten i den smorda muffinspannan. Grädda muffinsen i den förvärmda ugnen i ca 20 min tills de har höjt sig ordentligt och känns fasta.
Låt muffinsen vara kvar i muffinspannan i 5 min. Flytta sedan över dem till ett galler och låt kallna.

Fjärilar och blommor

Idag fick jag stor lust att göra lite dekorationer. Gjorde några cupcake wrappers förra veckan som jag ville ha passande dekorationer till. Så idag fick det bli gula, bruna och blå blommor och fjärilar. Skulle vilja gå in direkt och göra muffins och mousse. Men hinner inte och dessutom ligger dekorationerna på tork. Så det får bli en annan dag helt enkelt.

Published with Blogger-droid v1.7.2

Cupcake wrappers

Har suttit och pysslat lite. Har gjort cupcake wrappers. Hittade en mall på nätet som jag har klippt efter. Ska fixa länken så småningom. Det är mycket smidigare än att göra egen mall. Mina blev skeva och vinda. Valde lite retromönster och färger. Ska försöka ta bilder med några fint dekorerade muffins i dom framöver.

Published with Blogger-droid v1.7.2

Kakmonster muffins

Till helgens kalas gjorde jag även kakmonster muffins. Gör valfria muffins. Låt dom svalna helt. Gör smörkräm och färga i valfri färg. Jag valde orginalfärgen blå. Ta sen ca 100 g kokos och färga i samma färg som smörkrämen. Jag använde pastafärg från wilton. Fick skaka kokosen länge i påsen för att det skulle bli jämnblått. Till ögonen använde jag mintmentos och sugarpaste. Både vit och svart till pupillerna. Mentosen räckte inte till alla monster. Så då fick jag göra egna. Fäste dom m lite smörkräm. Skar sedan bort en bit på maryland cookies. Skar ett ganska djupt snitt i muffinsen och sen ett till, så en klyfta åker bort. Bredde på lite smörkräm på den skurna delen och tryckte in den i muffinsen. KLART!!!

Published with Blogger-droid v1.7.2

Marshmallows muffins

Fick lite sug i tarmen igår. Så jag ställde mig och bakade marshmallowsmuffins med smörkräm ovanpå. 

Ska ta med mig några och bjuda på idag, när vi ska på äventyr.