Kokosmousse

Räcker till två lager fyllning till tårta.

2 dl creme fraiche
2 dl socker
1½ dl kokos
2 dl vispgrädde

Vispa creme fraiche och socker. Blanda sedan i kokosen. Vispa grädden i en annan bunke. Och ha i den i kokosblandningen. Man kan även ta florsocker istället för strösocker. Men jag tycker att det blir lagom sött med strösocker. Ställ sedan in moussen i kylen ett par timmar så den får stelna till lite.

Har gjort denna moussen ett antal gånger nu till tårta och den är gudomligt god. Särskillt tillsammans med ett annat lager limemousse.