100 g vita minimarshmallows
225 g vetemjöl
55 g kakao
1 msk bakpulver
drygt ½ krm salt
115 g mjukt ljust farinsocker
2 st medelstora ägg
2½ dl mjölk
6 msk rapsolja eller 85 g smör, smält och avsvalnat
Sätt ugnen på 200 grader. Ställ 12 muffinsformar på en plåt eller i en muffinspanna.
Blanda samman mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt i en stor bunke. Rör i farinsockret och marshmallown.
Vispa samman äggen lätt i en stor tillbringare eller skål och vispa sedan i mjölken och oljan. gör en fördjupning i mitten av de torra ingredienserna och häll i äggblandningen. Rör om försiktigt tills allt blandats, men rör inte för länge.
Fördela smeten i den smorda muffinspannan. Grädda muffinsen i den förvärmda ugnen i ca 20 min tills de har höjt sig ordentligt och känns fasta.
Låt muffinsen vara kvar i muffinspannan i 5 min. Flytta sedan över dem till ett galler och låt kallna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar