En födelsedagstårta till

Idag hade jag och syrran kalas tillsammans. Då ville jag så klart göra en tårta.
Vaniljbottnar med marsankräm med ett lager krossad ananas på och hallonmousse. Dekorerad med grädde och hallon och riven vit choklad.

Morotsbröd i långpanna

24 bitar

Skala och riv morötterna fint. Smält smöret i en kastrull och hälli mjölken och värm till 37 grader. Smula sönder jästen i en bunke och slå över lite av den varma vätskan och rör tills jästen lösts sig. Häll i resten av vätskan. Häll i sirap, salt och morötterna. Blanda ner mjölet men spara lite till utbakningen. Jag brukar få ha i lite mer mjöl än vad det står. Tror det beror på hur mycket vätska det är i morötterna.

Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa i ca 30 min. Själp upp degen på mjölat bakbord och knåda degen lätt. Tryck ut i långpanna klädd med bakplåtspapper. Skåra med mjölad kniv och nagga med en gaffel. Låt jäsa i 30 min. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 min i 220 grader.

Vill man, kan man ha i frön i degen. Jag hade i 1dl linfrön och 1 dl solrosfrön efter att jag hade i morötterna. Nyttigt och gott! 

Min födelsedagstårta

Ville testa en ny variant på gräddtårta. Och så här blev den. För att få lite höjd på tårtan la jag till ett extra lager botten och fyllning. Fyllningarna är svartvinbärsmousse, dumlefluff med dumlebitar och smarties iblandat och citronmousse. Färgen på grädden är sugarflairs bitter lemon/lime.

Tårta till en bilmekaniker

Vaniljbottnar m hallonmousse och färska hallon och apelsinmousse. Lock av fun cakes sugarpaste. Dekorationer av sp och kornströssel.

Färgglad sockerkaka

Idag experimenterade vi lite när vi bakade sockerkaka. Det är många innan mig som färgat tårtbottnar och dyl. Tjejerna tyckte det var spännande. Särskilt att hjälpa till att färga smeten.

Julgodis

Ställde mig och gjorde lite julgodis igår. Väldigt enkla godisar fick det bli. Fick väldigt mycket gjort på liten tid. Och när tjejerna kommer hem från dagis ska dom få vara med och göra det sista. Vit och ljus choklad med rice krispies. Tror dom fixar det galant. Ska nog ta och göra en liten sats med ischoklad också. Dom flesta gick åt till fröknarna på dagis.
Medan jag stod och donade med mitt satte maken igång och gjorde dajm. Tror han ska göra lite kola också. Tur att man firar jul i flera dagar, så allt går åt.

Risbräck

Vit choklad med polkagris och lakrits

Små och lite större knäck med och utan mandel

Mörk chokladpralin med kokosfyllning

Dessa blev goda. Men eftersom jag inte gillar mörk choklad riktigt, så skulle dom klart blivit godare med ljus choklad. Fyllningen är en kokostryffel som jag har gjort lösare (spritsbar) med lite mer grädde än det stod i receptet. Har fyllning kvar, så jag ska göra en omgång med ljus choklad i eftermiddag.