Minimunkar

Gjorde minimunkar i järn häromdagen. Goda blev dom.
Bilderna från baket kan ni se HÄR.

Varianterna

Den senaste tiden har jag nästan bara gjort likadana tårtor. Dels är dom goda och dels går dom snabbt att göra. Det har varit tårta till förskolan och till kalas x 2.
Sen har det varit riktigt gott med alla svenska gubbar. Både i och på.
Slängde med en bild på de senaste kladdkakemuffinsen med grädde och jordgubbar.

Prickig tårta

Till mina tösers 5-årsdag gjorde jag bl.a. en prickig tårta. Tiden är alltid knappare när man gör tårta till sina egna än till andra. Så enkelt och snabbt fick det bli. Men tårtan blev fin ändå.

Tårtan är gjord på ljusa bottnar med fyllningar av salta sillar fluff och lemon curdgrädde.
En god blandning av syrligt och salt.

Gästerna fick vara testpersoner. Eftersom jag aldrig använt lakrits som fyllning innan.
Själv tyckte jag att man kände mest smak av lakritsen. Citronsmaken försvann lite.

Ahlgrens bilarfluff

Till tjejernas kalas på dagis gjorde jag en jordgubbstårta. I tårtan gjorde jag en rabarbermousse m jordgubbsbitar. Och en fluff på ahlgrens bilar.

Till det går det åt:
3 dl grädde
ca 60g bilar

Mät upp grädden i en kastrull. Väg sen upp bilarna. Jag klippte mina bilar i tre delar. Ju mindre bitar desto snabbare smälter dom.
Värm sedan på spisen på låg temp. Grädden får inte koka. Rör i grädden så det inte fastnar i botten.
Låt stå i kylen över natten. Vispa till en härligt fluff och fyll tårtan.

Jordgubbstårta till Emma

Gjorde denna till en släkting som fyllt år. Lovade på facebook att hon skulle få en tårta idag. Och det fick hon.

Tårtan består av ploppfluff och citronmousse. Och spacklad med vispad grädde. Runt om har jag använt choco sticks. Det gick åt precis två paket. Rekommenderar att ni köper ett extra paket i reserv ifall kexen är trasiga eller inte räcker. Ovanpå ligger det 1 liter jordgubbar.

Här är receptet på ploppfluff:
3 dl vispgrädde
150g plopp chokladkaka

Häll i grädden i en kastrull och dela i chokladen.
Värm på låg hastighet. Jag har max på tvåan. För grädden får INTE koka. Chokladen ska smälta helt i grädden. Rör med jämna mellanrum. Jag brukar använda teflongryta.
Häll över i en bunke och ställ in i kylen över natten. Fluffen måste vara genomkall innan den vispas till önskad tjocklek. Sen är det bara att bre som ett lager på tårtan.

Citronmoussen har jag köpt från kakburken. Moussen kan ni hitta HÄR.
Mycket enkelt. Vispa 3 dl grädde. Sen blandar man 50g moussepulver med 1/2 dl varmt vatten. Minst 20 grader. Vispa samman grädden med pulverblandningen.
Voila! Färdig god mousse!

Kika in på länken, så finns många olika smaker och annat kul man kan ha nytta av när man bakar.

Studenttårta

Fick äran att göra Johannes studenttårta. Tror faktiskt det är fösta gången jag gör en studenttårta. Kul var det. Men det blev stressigt mot slutet.

Tårtan är gjord på vaniljbottnar med vit chokladmousse och jordgubbsmousse. Spacklad med smörkräm. Täckt med sugarpaste. Dekorationer av sugarpaste.

Turkos tårta med converse

Fick en beställning av en trevlig tjej på mina barns dagis härom veckan. Hon ville överraska sin stora syster med en tårta på födelsedagen.
Gjorde en tårta till hennes systerson. Ni finner den om ni söker efter: tårta till Thim.

Denna tårta skulle vara turkos, ha svarta converse och inte innehålla jordgubbar.

Tårtan är av ljusa bottnar och fyllningar av daimfluff och hallonmousse. Lock och dekorationer av sugarpaste.